紗々羅 × 鉄板ダイニング88
のコラボレーション
１日３組限定！旅館の癒しと鉄板焼きの饗宴が織りなす、極上の美食体験をご堪能ください。
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目の前で魅せる
鉄板ダイニング88の美食
匠の技が織りなす
鉄板パフォーマンス
熟練シェフによる華麗な手さばきは、まさに芸術。目の前で繰り広げられる鉄板調理は、食事の前から五感を刺激する特別なエンターテイメントです。シズル感あふれる音と香りが食欲をさらに高めます。
メニュー例
  • 前菜3品盛り合せ
  • スープ
  • chefの気まぐれ1品
  • 季節の海鮮鉄板焼き
  • サラダ🥗
  • 飛騨牛サーロインステーキ🥩
  • 焼き野菜
  • ガーリックライス
  • お味噌汁
  • デザート🍰
  • 88コーヒー☕️
厳選された極上食材
旬の食材を中心に、全国から厳選した最高級の食材をご提供。
鮮度と質にこだわり抜いた食材は、鉄板で焼き上げることでそれぞれの持ち味を最大限に引き出します。
わずか90秒の贅沢な散歩
浴衣姿のまま出発
泉でリラックスした後は、着替える必要なく浴衣姿のまま出かけられます。
館内を出て、心地よい夜風を感じながら「鉄板ダイニング88」へ。
夜の風情を感じる空間
わずか90秒の道のりが、下呂の風情を感じながら、食事への期待感を高める特別な時間。
行灯の柔らかな灯りが道を照らし、非日常の世界へと誘います。
洗練された空間へ到着
木のぬくもりと鉄の洗練された美しさが融合した「鉄板ダイニング88」の空間。
あたたかいおもてなしの心でスタッフがお待ちしております。
限定コラボレーションの饗宴
前菜
88の革新的な一品が一つの器に。
和と洋の美しい競演をお楽しみください。
魚料理
新鮮な海の幸を、鉄板で繊細に焼き上げた絶品料理。
素材本来の旨味を引き出す技が光ります。
肉料理
飛騨牛を、シェフこだわりの調理法で。
とろけるような食感と深い味わいをご堪能いただけます。
デザート
88オリジナルの創作デザート。
和の素材と西洋の技法が融合した一品です。
ドリンク・お酒
料理との相性を考え抜いた豊富なドリンク・お酒をご用意。
その日の料理に合わせたペアリングもご提案いたします。
ご予約・お問い合わせ
ご予約
１日３組限定の特別プランです。お早めにご予約ください。
ご利用時間
夕食二部制　18:00〜20:00　20:00〜22:00
料金
お一人様 44,880円〜（季節により変動あり）
特別な記念日や大切な方との思い出づくりに、「紗々羅」と「鉄板ダイニング88」の饗宴をぜひご堪能ください。
心を込めたおもてなしで、皆様のお越しを心よりお待ちしております。
ご不明な点やご要望などございましたら、お気軽にお問い合わせください。